2014年07月17日

夏野菜を漬物アレンジ&各種イベント情報(道の駅やちよ直売所クラフト)

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今回の話題
1.夏野菜を漬物アレンジ!
2.クラフトで見つけた注目アイテム
3.道の駅やちよ ふるさとステーション17年目記念イベント
4.「夏の総選挙」結果発表!


今週から子どもたちの夏休みが始まるところも多く、いよいよママさんの体力勝負のシーズン到来!
意外と子どもウケの良い浅漬けレシピをはじめ、家族で気軽に立ち寄れたり参加できるイベントをいくつかご紹介します。


1.夏野菜を漬物アレンジ!

7月頃から売り場を占領するキュウリやナス。
収穫量が多くなり、価格も安定してたっぷり手に入るこの時期は、手軽で簡単な漬物にチャレンジしてみるのがオススメ!
クラフトさんの売り場にも、ところどころでレシピが手に入るのですが、そのうちのひとつを参考に、たっぷり漬けても保存が効く「きゅうちゃん漬け」を紹介します。

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『きゅうちゃん漬け』
(材料 4〜5人分)
きゅうり 1s
しょうが 100g
漬け汁… 酢1カップ、ざらめ砂糖(又は氷砂糖)170g、しょうゆ2カップを合わせる

作り方
1.きゅうりは洗って1pの輪切り、しょうがは皮をむいて千切りにする。
2.漬け汁を大きめの鍋に入れ、煮立ったら火を止めて1を入れ蓋をして冷ます。
3.冷めたらきゅうりとしょうがを取り出し、鍋に残った汁はもう一度火にかけアクを取りながら3分程煮詰める。
4.火を止めて、再びきゅうりとしょうがを入れて蓋をし、冷めたら容器に移して汁もひたひたに入れて冷蔵庫へ。
※辛味が好きな方は、鷹の爪を入れます。

味わいは、スーパーでみかけるあの「きゅうりの・・・」です!
ですが、断然こちらのほうが余計なものが一切入っていないので、安心していただけること間違いなし。ただひたすらキュウリを切るだけなので、お子さんと一緒に簡単料理として楽しめそうです。


浅漬けといえば、以前にもこの直売所レポートでちらっとご紹介したことのある「なす漬の素」というのを、お試しになった方いらっしゃるかしら?
千葉でしか販売していないらしく、野菜や果物の発送と一緒にこのなす漬の素も同梱して欲しい!という要望があるくらいなんですって。

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↑ A・COOP なす漬の素(浅漬用) 8袋入り470円

そんなに人気なの??
ワタシも一度食べてみたい・・・と、漬物に最適な水ナスを買いまして、チャレンジしてみました!

『なすの浅漬け』
(材料)
なす 300g〜400g
なす漬の素 1袋
水 300ml

作り方

1.作りたい分量のナス(今回は水なすを400gほど)を用意します。
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2.水洗いしたらヘタを落として、2つ割り〜4つ割りにします。小なすでしたら、丸ごとつけても大丈夫!
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3.ポリ袋に切ったナスを入れて、なす漬の素を1袋ふりかけます。袋の上からなすの皮にしっかりすりこむと、色よく漬かるとのこと。
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4.水300mlを袋の中に注ぎ込み、空気を抜いて袋の口を輪ゴムなどで留めます。なすが水中から出ないようにするのがポイント!そのまま、冷蔵庫で半日〜1日で美味しく漬けあがります。
時間が無いときは、最初に同量を食べやすい大きさにカットして水に10分ほどさらし、アクを抜いてから同じように漬ければ、冷蔵庫で30分程度で漬け上がるそうです。
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漬かったなすは、袋から出して軽くしぼって洗わずに、大きければ食べやすい大きさにカットしていただきます。
半日ちょっと漬けたものを頂きましたが、もうすっかり、しっかり芯まで味が染みてました!
お醤油も何もいらない、絶妙な塩加減。
これは確かに、あとをひく旨さ!
ナスのお漬物が大好きなので、市販品もよく買うんですけれども、結構お漬物っていい値段しますよね。ナスも安いし、この素もあと7袋も残っているし、重宝しそうです!

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2.クラフトで見つけた注目アイテム

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市の広報紙などでも見かける「やっちキャロットドレッシング」。
存在は知っているんだけれど、買ったことは・・・という方も多いはず。
このドレッシングは吉橋の石井食品工場の近くで生産されていて、JA八千代市人参部会の方々が生産したにんじんをふんだんに使い、おろしニンニクとおろし生姜で和風に味付けしたスタミナたっぷりのドレッシング。
税込380円で、市販のドレッシングと比べるとやや割高ではありますが、相応以上に美味しかった!と評判で、クラフトでもリピーターさんが多いんですって。
味の方向性は、ピエ●ロドレッシングのようだとか。
素材も厳選されていて、カラダにも良さそうですよね。
生野菜のサラダにはもちろん、冷製パスタの味付けにつかったりしても良いかも!

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もうひとつのオススメアイテムは豚肉。
最近、スーパーで豚肉がすごく高くなってきていると感じませんか?
こちらで以前から取り扱っている大吉ポークは、お値段変わらずずっとこんな感じで陳列されているんですが、よくよく価格を見てみると・・・あれ?安くない?
周りの物価が高くなっているせいで、いつの間にか安くなっていたという。

スーパーの普通の豚肉に比べて、とにかく脂があっさりとしてコクがある!
色味も新鮮だし、ゆでたときのアクの状態が、よくあるスーパーの安売り豚肉と比べると品質は一目瞭然。
クラフトさんでお買い物するときは、必ずこの大吉ポークの豚小間やひき肉を買って帰るんですが、先日作ったナスとピーマンの豚肉炒めなんて、その美味しい脂を吸ったナスは子どもたちにも大好評!
ピーマンも、これだとよく食べてくれるから不思議。


3.道の駅やちよ ふるさとステーション17年目記念イベント

「2014創業記念祭」
毎年恒例のイベントが、今年もやってきます!
農産物直売所クラフト、花屋さん(江緑園)、アイス工房(プチシャンテリー)、レストラン(トミーサプライ)の4店舗からお得な商品やテント販売があるほか、各種景品が当たる抽選会も開催!
抽選会は当日のお買い物レシート500円以上1枚で1回、2,000円以上1枚で3回抽選でき、景品が無くなり次第終了となりますので、ぜひ奮ってご参加くださいね。

【日時】平成26年7月19日(土)10:00〜15:00頃
【場所】道の駅やちよ ふるさとステーション

【内容詳細】
(クラフト)
スイカとメロンの切り売り、焼きとうもろこし販売、八千代桜試飲販売、その他テント販売
(江緑園)
切り花1束250円 →2束400円!
自家製草花の割引セール、鉢物目玉商品多数(一部レジにて20%引き)、ポイントカード2倍
(プチシャンテリー)
牛乳アイス他 数種のアイス50円引き、各種乳製品の試飲販売(コーシン牛乳)、八千代ビーフの焼肉1皿300円(八千代牛乳)
(トミーサプライ)
カツサンド550円、おむすび弁当450円、コロッケ(よこすか海軍カレー・九州産黒豚)100円、フローズンスティックケーキ(マンゴー・白桃)250円

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⇒拡大したポスターはこちら


農産物直売所クラフト17年目記念イベント
「2013年度 農産物売上げ順位クイズ」

レジ後ろのさっか台(袋詰めするテーブル)の上に、クイズの用紙が置いてあるので、必要事項を記入し提出すればOK!正解者から100名様に、クラフトお買い物券1,000円をプレゼント!
※一人一枚のみ回答可

【イベント期間】7月1日(火)〜7月31日(木)まで
【当選発表】7月31日に正解者の中から100名を抽選後、お買い物券の発送をもって当選といたします。

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⇒拡大したポスターはこちら

クイズの内容をチラリと紹介しますと・・・

A.米
B.にんじん
C.きゅうり
D.なす
E.ねぎ
F.とまと
G.いちご
H.梨
I.大根
J.ほうれん草

から、売り上げ1位〜3位を予想!
ちなみに、1位は「お米」。これは、もう解答用紙に書かれているので、残りの2位と3位を記入します。
大ヒントが解答用紙の裏に書かれているので、ぜひチェックしてみてくださいね!

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↑ 買い物袋に詰めるテーブルの上に、解答用紙が置かれています。


4.「夏の総選挙」結果発表!

6月に行われた、『第3回クラフト夏の総選挙 あなたが選ぶNO.1生産者』の投票結果が発表されました!
得票数が多かった順に、1位から5位までの生産者をご紹介します。

1位 鈴木 康夫さん
2位 土屋 百兄さん
3位 島村 重範さん
4位 吉岡 一男さん
5位 信田 稔さん
⇒発表内容のpdfはこちら

土屋さんは、パンコーナーで大人気でもある農家さんですよね!
ワタシもあの国産小麦を使った食パンの大ファンで、毎回絶対買ってます。
今回の発表では生産者の名前のみだったので、それぞれの農家さんのどんな野菜が好評だったのかは今度確認してこなきゃ!

●八千代ふるさとステーション 農産物直売所「クラフト」 047-488-3188
千葉県八千代市米本4905-1道の駅「やちよ」八千代ふるさとステーション内(地図
【営業時間】9:30〜18:00(4月〜9月は〜18:30まで)
【定休日】第2月曜日
【交通手段】
(バス)@京成電鉄「勝田台駅」より米本団地行き(約25分)A東葉高速鉄道「八千代中央駅」から米本団地行き(約20分)※@Aいずれも終点米本団地下車 徒歩約5分B公共施設循環バス「ぐるっと号」でふるさとステーション下車

〔関連記事〕
道の駅やちよの農産物直売所「クラフト」


posted by やちなび子 at 00:00 | Comment(0) |  >農産物直売所クラフト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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